CONSEILS NUTRITIONNELS – DERMATOSES
Maladie et troubles nutritionnels :
Parmi les maladies de la peau nous parlerons ici de l'eczéma sous ses différentes formes, du psoriasis, du pityriasis, de l'acné, de l'alopécie.
Des carences en vitamines et minéraux sont une des causes (nombreuses) de ces affections. La peau peut très vite refléter une alimentation déséquilibrée et/ou carencée. On notera par exemple : une consommation excessive de sel, une carence en vitamine A (comédons, pyodermite, alopécie…), une carence en vitamines du groupe B, une carence chronique en calcium, une carence en fer.
Certains aliments peuvent également provoquer des allergies (coquillages, porc, fromages et moisissures, champignons…).
Outre l'alimentation certaines dermatoses sont liées à un trouble de fonctionnement du système digestif : estomac, foie, pancréas (mal digestion), intestin (constipation).
Conseils nutritionnels :
Une alimentation accompagnant le traitement d'une dermatose peut présenter les caractéristiques suivantes : peu de sel, des nombreux fruits et légumes contenant des vitamines et des minéraux alcalins, pas de graisse d'origine animale.
Ainsi, une alimentation ovo-lacto-végétarienne peut s'avérer bénéfique.
Un bon transit intestinal est également nécessaire.
Les aliments les plus souvent responsables d'allergies (eczéma) et intolérances alimentaires sont : lait, œufs, blé, noix, sésame, arachide, soja, crustacés, mollusques, fromages, poissons, charcuteries.
Aliments ou groupes d'aliments recommandés :
■ Viandes, poissons, œufs, charcuteries.
Poisson et viande maigres.
■ Céréales brutes ou transformées.
Acné : céréales (riz, sarrasin, avoine) et pain complets, germe de blé.
Alopécie : blé, orge, avoine, germes frais de céréales.
Pityriasis : Céréales et pain complets (avoine).
■ Fruits et légumes.
Crudités en général (persil, ail, navet, pissenlit, navet, carotte, chou…) et fruits frais (datte, abricot, pêche, ananas, pomme, orange, citron…). Ils apportent vitamines et minéraux.
Acné : tomate, chou, navet, laitue, pissenlit, ail, oignon, persil, cresson, radis, chou rouge, raisin…
Alopécie : cresson, algues, soja, légumes et fruits crus (vitamines).
Eczéma : asperge, pissenlit, radis noir, navet, cresson, chou, chicorée,courge, courgette, persil, cerfeuil, olive, carotte, raisin, orange.
Pityriasis : cresson, chou, carotte, aubergine, pomme de terre, pissenlit, oignon, persil, cerfeuil, fraise, orange, ananas, pamplemousse.
■ Corps gras.
Huiles végétales (olive)
■ Boissons.
Eau.
■ Vitamines, oligo-éléments, minéraux.
Manganèse, cuivre, vitamine A et Bs, zinc, chrome…
Aliments ou groupes d'aliments déconseillés :
■ Céréales brutes ou transformées.
Produits raffinés.
■ Fruits et légumes.
Eczéma : oseille, épinard.
■ Produits sucrés.
Sucres et pâtisserie, chocolat.
■ Corps gras.
Fritures, graisses animales et beurre cuit, mayonnaise.
■ Boissons.
Alcools, vin.
Remarques :
Les effets bénéfiques d'une alimentation adaptée ne se font sentir qu'après plusieurs mois.